辨別活蟹

用手觸摸蟹眼會有反應；蟹爪拉直會快速彎曲；蟹放入水中能吐出泡泡；用水沖蟹有明顯反應。

辨別死蟹

用手碰蟹眼沒有反應；蟹爪拉直不能靈活彎曲；蟹放入水中不會吐出泡泡；用水沖蟹沒有明顯反應。